Principi di Sicilia
"Bianco - della Principessa"

SCHEDA TECNICA


Provenienza: Sicilia occidentale
Uva: Zibibbo.
Sistema di coltivazione: Alberello
Vendemmia: Manuale ad ottimale maturazione a fine settembre
Vinificazione: Pressatura soffice con presse a membrana, decantazione statica dei mosti
e lenta fermentazione in silos
Maturazione: A contatto dei suoi lieviti in silos per almeno 6 mesi
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati all’unghia
Classificazione: Terre Siciliane IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Profumo: Complesso ed intenso, ricco di sensazioni tipiche di frutta matura bianca impreziosite
da sentori agrumati
Sapore: Decisa personalità, buona struttura, armonico elegante e particolarmente persistente
Grado alcolico: 12,5% vol.
Modo di conserva: Bottiglia coricata in ambiente molto fresco (13°-15°C) e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
Durata: Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee.