Cavalieri de'Principi di Sicilia
"Catarratto"

SCHEDA TECNICA


Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intenso, fine con note di frutta bianca
Sapore: Secco, pieno e di buona persistenza aromatica
Gradazione: 12% vol.
Abbinamento: Ottimo con antipasti delicati, primi piatti leggeri,pescato fresco e marinato,
carni bianche e formaggi a pasta molle
Temperatura di servizio: 10°/12°C
Denominazione: Terre Siciliane I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
Tipologia di prodotto: Vino bianco ottenuto da uva Catarratto
Densità d'impianti: 4000/q/ha
Affinamento: In silos d'acciaio inox
Coltivazione: Alberello
Zona di produzione: Colline trapanesi / Gibellina - Santa Ninfa
Vinificazione: A temperatura controllata a 14°C